东北烤冷面
烤冷面是东北人特别喜欢吃的街边小吃,做法很简单,今天解锁~
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步骤1/10
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葱、香菜切成末
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步骤2/10
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锅中刷油,预热
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步骤3/10
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放入冷面(购于某宝)
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步骤4/10
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加入一个鸡蛋,用炒菜铲打散。并向冷面底部加入一勺清水,防止冷面做完口感变硬。
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步骤5/10
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放入葱末(不喜欢可不加),待鸡蛋凝固翻面,翻面后也可加入1勺清水
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步骤6/10
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刷烤冷面酱,也可替换成蒜蓉辣酱、排骨酱、番茄酱、黑胡椒酱……只要你喜欢的就好
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步骤7/10
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将白糖、香菜末撒入冷面中,香肠/热狗肠摆好
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步骤8/10
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加入陈醋
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步骤9/10
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卷成卷,并切割成小段,也可不切(冷面如果破了也不要紧,直接炒吃,味道不受影响)
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最后一步
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装盘,开吃
全程使用小火。冷面干时必须加水,每次一小勺即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-16
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