蚂蚁上树
“蚂蚁上树也叫作肉末粉丝,是四川省和重庆特色名菜之一,因为这道菜的肉末贴在粉丝上,像蚂蚁爬在树枝上所以叫做“蚂蚁上树”。
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步骤1/6
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红薯粉先用温水泡发,约1个小时
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步骤2/6
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肉末加入盐,生抽,胡椒粉,腌制10分钟
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步骤3/6
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肉末倒入锅中加姜蒜末,豆瓣酱,生抽,蚝油煸炒至肉末变色
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步骤4/6
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泡好的红薯粉倒入锅中,加适量的清水翻炒2分钟
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步骤5/6
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收汁时加入切好的香菜末,翻炒均匀就可以出锅了
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最后一步
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装盘上桌,开动了
不喜欢红薯粉的可以换白粉丝,也是很美味的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-16
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