公安牛肉锅盔
公安锅盔是一种烤制的面食,我们在家可以用烤箱来做,酱香饼脆口❗️ 相信我,真的超级好吃!
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步骤1/8
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称量所需要的食材,面粉用中筋面粉
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步骤2/8
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所有食材混合拌匀,揉成团后发酵2倍大。
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步骤3/8
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发酵后,分成6份。每个面团裹上油,浸泡一会。油泡后,面团的韧性特别好。
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步骤4/8
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浸泡的时间调个牛肉馅料。牛肉炖成肉沫,放入榨菜碎,葱花,盐,蚝油,黑胡椒粉调味。
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步骤5/8
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拿出一个面团,包入一些牛肉馅料。像包子一样包起来。
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步骤6/8
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用擀面杖擀开,在用手扒拉扒拉几下。破皮了也不要紧,越薄越脆口。
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步骤7/8
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倒入烤箱200℃烤15分钟,表面上色即可。
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最后一步
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非常脆口,酱香十足的锅盔就做好了。真的特别好吃❗️建议大家多做一些,这6个锅盔,5分钟我吃了3个
烤盘记建议放油纸,在放锅盔。最好直接在油纸上扒拉弄薄,不然不好转移
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-16
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