十分钟做一道麻辣菜，有荤有素超下饭的做法

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十分钟做一道麻辣菜，有荤有素超下饭

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牛肚丝用来爆炒最好吃，这也是一道非常美味的下饭菜。家常做法中，麻辣最受欢迎，爆炒出来的牛肚丝很入味，我还习惯加入香干一起炒，加入麻辣香锅的调料一起爆炸，有这道菜一餐要吃三碗饭不夸张，下面我们一起来看看做法吧。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肚丝 180克

、

香干 4块

、

小石窑麻辣香锅调料 1罐

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

料酒 1勺

、

蒜 2瓣

、

红葱头 2颗

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
首先把材料准备好。
步骤2/11 点击查看大图
把香干切片，青红椒去芯切丝。
步骤3/11 点击查看大图
蒜切片，红葱头切片。
步骤4/11 点击查看大图
把牛肚丝焯水，焯水时加点料酒去腥。
步骤5/11 点击查看大图
大火，炒锅倒入油，油热后加入蒜片和红葱头一起炒香。
步骤6/11 点击查看大图
加入牛肚丝炒均匀。
步骤7/11 点击查看大图
延锅边淋入料酒并翻炒均匀。
步骤8/11 点击查看大图
把切片的香干倒入锅中翻炒1分钟。
步骤9/11 点击查看大图
加入小石窑麻香锅复合调料并翻炒均匀。
步骤10/11 点击查看大图
加入青红椒丝炒至断生即可。
最后一步点击查看大图
超级美味下饭的麻辣炒牛肚丝就做好，饭不够吃。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1. 牛肚丝我是用成品袋装的生牛肚丝，回来清洗几次，再焯水，这样就没什么气味了。 2. 这道菜也属于快炒菜，炒久了牛肚丝会变韧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-15

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