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手撕蔓越莓炼乳吐司的做法

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手撕蔓越莓炼乳吐司

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

高筋粉 300克

、

酵母 4克

、

盐 3克

、

炼乳 120克

、

水 90克

、

鸡蛋 1个

、

蔓越莓适量

、

黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡蛋预留半个蛋黄刷面，除黄油以外所有材料揉至扩展阶段，加入黄油揉至出膜……蔓越莓用朗姆酒浸泡，没有朗姆酒就用水
步骤2/3 点击查看大图
一发后，把面团分五份，擀成吐司盒的宽度和长度，一层刷炼乳和黄油的混合物，然后撒上蔓越莓，五层叠好切成四份放入吐司盒二发
最后一步点击查看大图
表面刷蛋液，170度45分钟，上色后盖锡纸

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-15

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