酸甜辣鸡杂
四季皆宜的下饭菜,搭配白粥、大馒头也很不错 (*๓´╰╯`๓)♡
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步骤1/5
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清洗鸡肠。鸡肠内的油脂可用拔猪毛的小刀轻轻一刮就干净了,一点不费力
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步骤2/5
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清洗鸡胗上的油膜
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步骤3/5
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随心将各种配菜切片或切丁都行
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步骤4/5
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姜、蒜、小米辣爆香后依次加入鸡杂、泡菜、各类调料大火爆炒5分钟出锅
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最后一步
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出锅撒上点葱花点缀一下
我喜欢炒酸菜类菜品时放白糖,糖不仅起到调味的作用,还可以调节过酸的泡菜,使菜品更加美味。糖的量大概是能够尝到微微的甜味为最佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-15
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