不沾刀不粘牙的红糖马拉糕
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步骤1/15
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先准备好所有的材料。
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步骤2/15
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先把白糖跟红糖加温水搅拌融化。
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步骤3/15
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一定要融化哦。
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步骤4/15
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然后加入木薯粉，搅拌均匀。
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步骤5/15
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再加入低筋面粉跟酵母，搅拌均匀。
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步骤6/15
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搅拌到无干粉无明显颗粒状。
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步骤7/15
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盖上保鲜膜进行发酵。5月天气蛮热了，可以常温发酵。天气冷的时候可以隔热水发酵一个小时。
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步骤8/15
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发酵好后的样子，明显有气泡。
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步骤9/15
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先顺时针搅拌后，再逆时针搅拌。那样可以迅速消泡。
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步骤10/15
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然后加入食用油跟一部分泡打粉搅拌均匀后，再加入剩余的泡打粉搅拌均匀。
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步骤11/15
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9寸模具刷油。
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步骤12/15
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倒入面糊。稍微震一下，震出大气泡。
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步骤13/15
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水烧开后，大火蒸40分钟。
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步骤14/15
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蒸好后，放凉。
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最后一步
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放凉后切块，不沾刀不沾牙，Q弹美味。
1.泡打粉一定要分次加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-15
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