山药饼
之前看过一个美食博主的饼得到点启发,我家小朋友胡萝卜不好消化,就想着换成西红柿试试味道
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步骤1/6
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食材准备:西红柿热水里煮一下,把皮剥掉;山药洗好削皮(戴上一次性手套,以免手痒痒),切段,上锅蒸熟,根据品种,煮久点会糯一些,好压泥;小葱切小段。
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步骤2/6
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把蒸好的山药撵成泥(我在婆家工具有限),用料理机打会更细,手工压泥需要点耐心。撵好的山药泥中加入两个鸡蛋,搅拌均匀。西红柿也打碎(不用很细),成汁备用。
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步骤3/6
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在山药泥中加入小半碗面粉,加入搅打好的西红柿和小葱,搅拌,加入适量的温水,将所有的食材搅拌成较稀的面糊,尽量搅拌成无面团颗粒为妙。
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步骤4/6
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平底锅中放入黄油,洋葱横切开,切薄一点,放入锅中,将调好的面糊放进洋葱圈中。
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步骤5/6
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两面煎熟,起锅。
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最后一步
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可以沾点番茄酱或烧烤酱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-15
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