下饭菜~辣炖笋干排骨
春季的笋子最鲜美 错过春天的笋子再想吃口春天的味道应该~~~~ 把春天采集的新鲜笋子暴晒,制作成笋干,存放到阴凉处,不管什么季节想吃了 取出来用水泡一泡,清炒,炖肉都很美味~~
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步骤1/6
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笋干提前一晚泡水,吃起来更脆。一根肋排我砍成了四截。肋排焯水~
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步骤2/6
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笋干对切,肋排洗干净,香料准备
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步骤3/6
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油锅烧热,加入白糖和盐炒制出糖色。
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步骤4/6
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放入排骨,煎至琥珀色。再放入准备好的香料一起煸炒。
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步骤5/6
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加入笋干翻炒片刻,一次性加够水,途中不添加水量,没过排骨即可。小火慢炖半小时最后大火收汁
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最后一步
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起锅装盘。下饭神器哦~配上一碗白米饭绝了,哈哈哈
炖排骨的时候水一次性加够,中途不要加水,会影响肉质。
一定要准备一碗白米饭,超级下饭哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-15
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