豆腐烧双菇鸡肉
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步骤1/15
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鸡腿肉取掉骨头备用,蘑菇洗净!
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步骤2/15
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豆腐切1厘米厚大片,胡萝卜切小薄片,蘑菇切片!
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步骤3/15
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将鸡腿肉切条,放一勺料酒,少许盐,胡椒粉,一瓣蒜片腌一会儿!
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步骤4/15
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材料备齐!
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步骤5/15
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调料汁:小碗先倒半碗水再倒蚝油2勺,一勺老抽、盐半勺、花椒粉半勺,鸡精少许!
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步骤6/15
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再倒一勺淀粉,6勺水将淀粉化成水!
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步骤7/15
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锅里倒2勺菜籽油一勺芝麻油,放入一瓣蒜(切两半),一个八角炸香,开中小火煎豆腐,一边煎2分钟翻面!
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步骤8/15
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煎至双面金黄,夹出备用!
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步骤9/15
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锅里不用倒油,前面放的八角蒜不用取出了(如果你实在想倒就倒吧),倒入鸡肉炒香变色,倒入蘑菇!
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步骤10/15
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再倒入胡萝卜翻炒一小会儿,倒入调好的料汁!
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步骤11/15
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盖盖中火焖3分钟!
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步骤12/15
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揭盖尝一下盐咸淡,合适就倒入淀粉水收汁即可!
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步骤13/15
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放入蒜苗碎出锅!
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步骤14/15
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成品!
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最后一步
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配个米饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-15
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