香辣四季豆
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四季豆又叫菜豆,芸扁豆,四月豆等,为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,在四川及一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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五花肉(腊肉)切片,开火下油,油烧至8分热,放入五肉。
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步骤2/3
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肉炒到两面金黄时,放入姜蒜,花椒,干辣椒。炒香后放入切好的四季豆。
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最后一步
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炒到七成熟时加入老抽,生抽,盐味精!翻炒三四分钟出锅!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-15
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