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奶茶店备料技巧-红茶汤的调制

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红茶具有帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。奶茶店许多饮品都需要用到红茶汤，那如何制作上好的红茶汤呢？

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

蜜香红茶 50g

、

热水 1600g

、

冰块 400g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备红茶：热水：冰块=1:32:8，将红茶倒入热水中，定时浸泡8分钟
步骤2/5 点击查看大图
提前一分钟准备冰块放入容器中
步骤3/5 点击查看大图
用茶袋隔茶叶，把茶汤倒入冰块中
步骤4/5 点击查看大图
用搅拌棒搅拌均匀即可
最后一步点击查看大图
茶饮店专用的红茶汤调制成了！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

1、浸泡红茶尽量不要搅拌，否则茶汤会过浓。 2、冰块可使茶汤急速冷却，防止过度氧化，从而更好地保色、保香、保味。

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发布于 2020-05-15

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