小米稠粥
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这是一款地方特色美食,早摊常见。 一般用铁锅来做,一锅米粥熬呀熬呀熬,等米粥熬到棉稠软糯的时候,把多出的米汤舀出来,然后小火继续焖, 直至粥更稠,有时锅底也会有厚厚的锅巴。最后用勺背把粥再压一下,米会融合在一起,吃起来更细腻。另外 配菜可凉可热,但一定要汤汁儿多一些,用小米稠粥蘸着拌菜食用或把拌菜倒入小米稠粥中吃,都是非常不错的。 今天我做的是凉菜,调料水是花椒+大料+盐+水煮开,晾凉,加一点醋和酱油、香油等即可。 用电饭锅做更省事儿,既使量少也不用担心糊锅。
营养分析
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10克
29克
242克
1153
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重~
食材清单
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烹饪步骤
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发布于 2020-05-15
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