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干锅虾的做法

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干锅虾

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因为特殊原因，这次做虾没有放辣的，喜欢吃辣的，可以在葱姜蒜爆锅的时候放入干辣椒，或者火锅底料，郫县豆瓣酱，都可以的，今天这道菜是一点辣味都没有，老人小孩都可以吃！

食材清单加入采购清单

10-30分钟

虾两斤

、

土豆两个

、

地瓜一个

、

芹菜两根（多点更香）

、

香菇 7～8个

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
虾开背，去除腥线，撒点干淀粉，过油炸至七成熟
步骤2/8 点击查看大图
香菇切厚片，撒干淀粉，炸透捞出备用
步骤3/8 点击查看大图
芹菜切段，过油捞出
步骤4/8 点击查看大图
地瓜切粗条，过油炸至外表金黄
步骤5/8 点击查看大图
土豆切粗条，炸至外表金黄
步骤6/8 点击查看大图
备用
步骤7/8 点击查看大图
葱姜蒜，爆锅，下芹菜炒香，放炸好的虾，翻炒，放入提前炸好的配菜，翻炒，盐适量，鸡精适量，生抽适量，蚝油适量，老抽少许，少许白糖，再化半碗水淀粉，倒入，翻炒均匀即可！
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好啦，上菜，芹菜和香菇是被秒了，哈哈，下回再做可以多放点，莲藕忘记买了，放点藕片更棒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-15

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