十分钟快手之：无油牛奶炒蛋的做法

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十分钟快手之：无油牛奶炒蛋

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Scrambled egg，云朵一样蓬松柔软，特适合配吐司吃。做无油的一定要不粘锅啊，其实锅底刷一层油也没什么。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

牛奶约60-80毫升

、

芝麻少许

、

盐一丢丢

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
碗中打入俩鸡蛋。
步骤2/8 点击查看大图
倒入牛奶1/3盒的样子，加一丢丢盐，喜欢甜口儿的可以放糖。
步骤3/8 点击查看大图
单抽充分打匀蛋液，让其充分接触空气、易蓬松。
步骤4/8 点击查看大图
平底锅内倒入蛋液，全程小火。
步骤5/8 点击查看大图
感觉蛋液底部略有凝结时，用锅铲压着锅底边缘自外向内推蛋液，不要铲起来翻面煎炒。
步骤6/8 点击查看大图
一直重复这样推的动作。将鸡蛋炒至自己喜欢的口感。
步骤7/8 点击查看大图
蓬松的牛奶炒蛋做好了。当然蛋液略微流淌的更嫩，适合夹三明治，我不太喜欢。
最后一步点击查看大图
撒上芝麻，开吃！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-15

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