酱牛肉
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食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
牛腱肉
1000g
、
黄酱
20g
、
柱候酱
20g
、
生抽
15ml
、
老抽
10ml
、
料酒
50ml
、
白糖
3g
、
冰糖
20g
、
白芷
2片
、
葱姜蒜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备新鲜牛腱子肉洗净备用
-
步骤2/4
点击查看大图
起锅烧水,放入牛肉,在依次放入以上配料,小火慢煮半个小时。煮熟后占时不用捞出,给牛肉直接泡在卤水中自然放凉。这样做是为了让牛肉更入味。
-
步骤3/4
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牛肉冷却以后就可以捞出切片
-
最后一步
点击查看大图
做个自己爱吃的蘸料就完美了。酱香入味,好吃不长肉。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-15
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