汽水粑粑
泡了米,么法了不知道做啥,做个汽水粑粑
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步骤1/6
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大白米泡一夜,打成米浆,配上米酒粒一起打成浆,加入面粉,酵母搅拌均匀盖上保鲜膜,用温水发酵20分钟
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步骤2/6
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起锅,不烧油,大火烧锅,锅热转小火下米糊,米糊冒泡白色转透明色,折叠起锅
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步骤3/6
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可以适当在锅边缘位置不挨着饼加少量水,蒸汽起盖锅盖,稍等看锅中饼变透明色开盖起锅
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步骤4/6
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折叠装盘
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步骤5/6
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下锅气泡越丰富越好吃
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最后一步
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米粑米酒原味,不带糖起锅!
米酒跟糖随意,喜欢就多加一点!
我喜欢原味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-14
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