蜂蜜脆底小面包
为了消耗蜂蜜,当然更喜欢她的甜蜜柔软。为家人做爱的早餐
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步骤1/10
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所有面团材料混合,揉出手套膜,滚圆,覆盖保鲜膜,准备一次发酵
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步骤2/10
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发酵好啦
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步骤3/10
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分成12.5份,每份约62.4克,滚圆松弛,注意覆盖保鲜膜可以这时准备脆底,所有脆底材料混合均匀即可
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步骤4/10
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开口向上,擀成椭圆形,卷起
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步骤5/10
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压扁,再擀成椭圆形,卷起
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步骤6/10
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从中间切成两半,面包卷底部蘸上脆底材料,准备二发。温度35到38度,湿度75%到85%,二发到两倍大,轻盈,轻按可以缓慢回缩
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步骤7/10
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二发后,刷上蛋液,撒上白芝麻
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步骤8/10
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180度24分钟,烤到大概8分钟时观察上色,上色满意后覆盖锡纸
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步骤9/10
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花朵盛开
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最后一步
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当当当,出炉啦,甜软拉丝,满足
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-14
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