清甜劲道【南瓜手擀面】
用手工擀出的面条称之为“手擀面”，口感好又劲道，面条的制作方法多种多样，擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成，家庭最方便制作的就是擀。 南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
-
步骤1/10
点击查看大图
南瓜去皮切成片，上锅蒸熟
-
步骤2/10
点击查看大图
面粉中加入鸡蛋，蒸好的南瓜泥
-
步骤3/10
点击查看大图
和成团，不光滑没事，盖上湿布醒一小时，做手擀面的面团要硬一些才劲道
-
步骤4/10
点击查看大图
取一块面团，用手揉均匀，用擀杖向四周用力擀开成片状，待面块擀制到想要的厚度，个人喜欢拉面的粗面，会很劲道
-
步骤5/10
点击查看大图
将擀好的面叠成'Z'字形，切成条状
-
步骤6/10
点击查看大图
手擀面下入沸水，水开后加半碗冷水，我切得面比较粗，所以再次煮开后，再煮1分钟左右
-
步骤7/10
点击查看大图
成品图，单单是清水汤面就很好吃了，丝丝清甜，颜色金黄，口感劲道得很，也可以拌面或者打卤面
-
步骤8/10
点击查看大图
成品图
-
步骤9/10
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
有句老话，软面饺子硬面条，手擀面要想好吃面团要和的硬一些，加一个鸡蛋也会更劲道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-20
南瓜手擀面的相关分类
南瓜手擀面的相关推荐
-
#憋在家里吃什么#宅家不缺食材和时间，做手擀面给家人吃得热乎
544293人看过 -
#营养小食光#菠菜手擀面
389678人看过 -
#我心中的冬日限定#有嚼劲的手擀面
113624人看过 -
#一周减脂不重样#牛肉手擀面
149394人看过 -
手擀面
132965人看过 -
#夏日餐桌降温企划#捞汁芝麻酱拌手擀面面
146886人看过 -
自制手擀面
227063人看过 -
手擀面条
1555199人看过 -
番茄鸡蛋手擀面
154578人看过 -
简易版—西红柿鸡蛋手擀面—详细步骤
184088人看过 -
#嗨fun暑假#消暑紫苏青椒牛腱手擀面
179814人看过 -
#妈妈手中的安心味#手擀面
138042人看过
