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夏日凉菜—凉拌手撕鸡腿菇的做法

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夏日凉菜—凉拌手撕鸡腿菇

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夏天到了想吃一些下饭的菜就想起来这道菜啦～酸爽脆口超下饭✌制作也特别简单！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿菇 2个

、

蒜末少许

、

芝麻少许

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

蚝油半勺

、

老干妈辣椒酱一勺

、

葱末少许

、

热油一勺

、

陈醋/白醋一勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将鸡腿菇洗净放入锅内蒸10-15min，熟了之后筷子要能戳破。蒸熟后放一旁晾凉
步骤2/4 点击查看大图
调酱汁：一勺生抽、一勺料酒、半勺蚝油、一勺醋，搅拌均匀～
步骤3/4 点击查看大图
将放凉的鸡腿菇用干净的手撕开，铺上蒜末、葱段、芝麻，倒入酱汁～将油热好后倒入，拌匀即可～这样子做出来的鸡腿菇特别酸爽下饭！夏日必备✌
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✅

小贴士

鸡腿菇要蒸熟透～一定要等凉了后再撕，不然特别烫手（今天就被烫到了哭了）懒得撕可以提前切片蒸也很好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-14

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