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松软小面包的做法

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松软小面包

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1小时以上

高粉 400g

、

牛奶 190g

、

盐 4g

、

酵母 5g

、

油 30g

、

糖 50g

、

鸡蛋 1个

、

蜂蜜水 1:1

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把除油以外所有食材放在一起搅拌成絮状，在加入油，揉成光滑面团
步骤2/6 点击查看大图
面团揉光滑，揉出筋膜，进行发酵，发酵至两倍大
步骤3/6 点击查看大图
发酵好的面团拿出来揉搓排气，分成25个小剂子，包上自己喜欢吃的馅料，也可以不放，用包包子的手法收口即可。
步骤4/6 点击查看大图
馅料包好，进行二次发酵，继续发至两倍大
步骤5/6 点击查看大图
烤箱170度20分钟，烤10分钟的时候盖上一层锡纸，以免烤糊，烤好拿出来刷上蜂蜜水，蜂蜜水调制比例1:1就可以，刷完蜂蜜水撒上椰蓉或杏仁片再烤两分钟即可
最后一步点击查看大图
烤好撒上椰蓉，或者杏仁片，不喜欢的可以不撒。非常棒松软的小面包就烤好了，很好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-14

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