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糖醋鸡柳的做法

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糖醋鸡柳

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现在猪肉那么贵，那我们就来吃鸡柳好了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

鸡蛋 1个

、

淀粉适量

、

盐少许

、

料酒少许

、

白胡椒粉适量

、

番茄酱四小勺

、

白砂糖两勺

、

米醋两勺

、

生抽少许

、

凉开水少许

、

白芝麻少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把解冻后的鸡胸肉切条，放入一小勺盐，一勺料酒，一勺生抽，和少于白胡椒粉，给鸡肉做一个spa，搅匀腌制十五分钟
步骤2/9 点击查看大图
在鸡肉腌制的过程中咱们调一个酱汁，四勺番茄酱，两勺醋，两勺白糖，小半碗清水，然后霍霍匀
步骤3/9 点击查看大图
调完酱汁后往鸡肉里打一个小一点的鸡蛋，要不不好挂糊，然后加淀粉，直到粘稠为止。
步骤4/9 点击查看大图
多放一点油，烧开至插筷子冒大泡可以放入鸡肉，放进去要快速划散，要不然就粘在一起了，炸三分钟左右捞出。
步骤5/9 点击查看大图
然后升高温度，复炸30秒，这样才会更酥脆。
步骤6/9 点击查看大图
这个时候就可以吃了，但是我要做的是糖醋的，所以忍一下
步骤7/9 点击查看大图
加热之前调好的酱汁，冒泡的时候加入一点水淀粉
步骤8/9 点击查看大图
然后把炸好的肉条放进去快速翻匀，出锅
最后一步点击查看大图
撒一点白芝麻，完美！你学会了吗

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-14

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