鲜嫩的酱爆猪肝
猪肝是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用,一定要清洗干净,腌制处理好,炒出的猪肝才会又嫩又滑没有腥味 ,酱香十足.
-
步骤1/8
点击查看大图
猪肝一定要先浸泡2小时左右,去除血水,猪肝清洗干净切成薄片后在反复冲洗,直到没有血水后,里面加2勺料酒、2片姜、2勺淀粉搅拌均匀备用.
-
步骤2/8
点击查看大图
葱姜蒜切好.
-
步骤3/8
点击查看大图
洋葱、尖椒切片.
-
步骤4/8
点击查看大图
腌制好的猪肝清洗一下,锅内放油,可以多放一些,油热下猪肝大火快炒,炒至变色,盛出备用.
-
步骤5/8
点击查看大图
锅内放适量的油,下入葱姜蒜爆香后,倒入洋葱和尖椒,翻炒断生.
-
步骤6/8
点击查看大图
倒入猪肝,里面添加少许五香粉、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许料酒、适量的盐、少许糖提鲜,翻炒片刻最后撒少许蘑菇精和胡椒粉就完成了.
-
步骤7/8
点击查看大图
装盘,酱爆猪肝完成.
-
最后一步
点击查看大图
猪肝嫩滑,好吃下饭.
1.猪肝一定要大火快炒,才会鲜嫩.
2.手慢可以把所有调料先倒入碗里调配好酱汁,炒时直接倒进去就好了.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-14
酱爆猪肝的其他做法
酱爆猪肝的相关分类
酱爆猪肝的相关推荐
-
酱香杏鲍菇
16689623人看过 -
#硬核菜谱制作人#芝麻南瓜饼
13977479人看过 -
南瓜鸡肉焖饭
38694人看过 -
翡翠豆腐
259591人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#葱油饼
1402898人看过 -
圆白菜炒粉丝
13471709人看过 -
炸鸡架
869267人看过 -
#换着花样吃早餐#早餐鸡蛋手抓饼
15823088人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#茄子炖土豆
186471人看过 -
脆皮鸡块
333878人看过 -
香煎三文鱼骨(简单易做)
19912人看过 -
烤箱版烤猪五花
57207人看过