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金针菇肥牛卷的做法

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金针菇肥牛卷

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30~60分钟 | 配菜(中级)

肥牛卷 100克

、

金针菇 100克

、

番茄 1个

、

葱蒜适量

、

老抽半勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

番茄酱 2勺

、

糖半勺

、

盐 2克

、

水 100毫升

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
肥牛卷拿出来化一下变软。
步骤2/11 点击查看大图
番茄划十字，开水浇上去，去皮。
步骤3/11 点击查看大图
切葱蒜备用。
步骤4/11 点击查看大图
番茄切小块，金针菇去根部。
步骤5/11 点击查看大图
料汁:半勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，两勺番茄酱，半勺糖，2g盐，100毫升水混合均匀。
步骤6/11 点击查看大图
金针菇底部蘸料汁，卷在肥牛里。
步骤7/11 点击查看大图
锅中热油，下入葱蒜爆香，倒入番茄块翻炒。
步骤8/11 点击查看大图
炒到番茄块消失放入卷好的肥牛卷。
步骤9/11 点击查看大图
倒入调好的料汁，收汁煮十多分钟。
步骤10/11 点击查看大图
夹出肥牛卷摆盘。
最后一步点击查看大图
淋上锅里剩下的汤汁，撒点芝麻和香菜(不撒也可以)。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-14

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