家常版毛血旺
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步骤1/16
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准备食材，除了毛肚鸭血里面的配菜可以自行搭配，可以放午餐肉，黄瓜片，金针菇 等等。
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步骤2/16
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葱姜蒜切末，干辣椒切段，切一小块火锅底料。
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步骤3/16
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锅内放菜籽油加猪油，下青花椒爆香。
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步骤4/16
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爆香葱姜蒜末，干辣椒段，火锅底料，豆瓣酱。
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步骤5/16
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下水煮鱼（肉片）调料，炒香。
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步骤6/16
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加水，开大火煮开。
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步骤7/16
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下入豆芽（这一类比较容易熟的菜先下）
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步骤8/16
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煮好的豆芽放入碗中铺底。
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步骤9/16
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下入鸭血，中大火煮熟后捞出。
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步骤10/16
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将鸭血放入碗中。
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步骤11/16
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最后下毛肚，煮熟后捞出，大概3分钟左右。
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步骤12/16
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在碗中放入毛肚，将汤汁倒入碗中（不要倒太满）
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步骤13/16
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铺上辣椒面，花椒，蒜末，小米辣碎。锅内烧油。
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步骤14/16
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淋油，完成
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步骤15/16
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撒上葱末和白芝麻。
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最后一步
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美味的毛血旺就做好啦～是不是很简单呢
1.毛肚买超市发好的，回来泡水，水中加盐和一点点料酒。
2.水煮调料哪个牌子都可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-14
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