辣炒花甲
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步骤1/6
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买回来的花甲放入水中加入盐吐沙2个小时
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步骤2/6
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起锅烧水放入姜片与料酒煮开
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水开后放入洗好的花甲煮至花甲微微开口,就立刻把花甲捞起来,再冲洗几遍。
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步骤4/6
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起锅烧油,放入姜片,干辣椒,豆辨酱,火锅底料炒香
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步骤5/6
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配料炒香放入花甲翻炒几下,在放入调料炒至花甲开口后放入蒜末与葱段就可以出锅了。
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最后一步
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个人感觉比外面卖的好吃,而且自己做的干净没有沙
炒花甲一定要大火,花甲炒开口就要立刻出锅,炒久了的话,花甲肉就老了,不好吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-14
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