拉条子初学者必读
喜欢吃拉面的朋友,并且喜欢做到的会感兴趣
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步骤1/5
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首先洗干净自己的手,拿一个和面盆,根据人数,取相应的面粉,大约800克每人。和面时,用清水把食用盐化开,与面粉搅拌均匀!然后不停的反复揉面,直到面团表面基本光滑,面的硬度不要太软,适中即可,然后用保鲜膜封起来,醒5-10分钟,然后把面拿出来再反复揉,这样会增加面的韧性!
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步骤2/5
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把面团分成等份,按照人数。然后把面擀成5mm后的博饼,不要太厚,并且基本均匀。最后在表面撒上一层淀粉。
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步骤3/5
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上一步撒了淀粉,然后把面粉折叠成这样,宽度是刀子的一半!
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步骤4/5
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把面一次快速的切成约5mm宽!记住快速!防止粘连
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最后一步
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切完之后,把面赶紧散开,摆成一个顺序,防止二次粘连最后呢,烧水,煮面想吃,油泼面,炒面,那就凭借你们的想像力自由发挥了这个方法会快捷,又不会出错,新手学习很快的!喜欢的朋友,点个赞哦更希望男生能够加入进来,加油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-14
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