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牛尾汤面的做法

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牛尾汤面

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我由于放化疗的关系加上前几天补得太多了最近没有食欲，又不能吃没有营养的东西又要开胃，想来想去便出炉了这道牛尾汤汤面，用了菜籽油，非常香，又不油腻，很鲜美～加了番茄，酸酸甜甜，不咸不腻，太好喝了，面条吸足了汤汁，吃的停不下来，喜欢的亲可以试试哦，专制各种没食欲。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

牛尾 500克

、

配菜（可以调整）番茄2个；小白菜1小把；山药1根

、

葱姜适量

、

菜籽油 1大勺

、

盐 1小勺

、

糖 1小勺

、

番茄酱 2大勺

、

料酒 1小勺

、

酱油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
牛尾洗净冷水下锅。
步骤2/15 点击查看大图
大火煮开，两分钟后关火。
步骤3/15 点击查看大图
捞出牛尾热水洗净浮沫。
步骤4/15 点击查看大图
另起锅，倒入菜籽油，放入姜片葱段爆香，香味一下子就出来了，把调料（除了番茄酱）也加进去炒香。
步骤5/15 点击查看大图
倒入牛尾然后加入足量的热水（没过牛尾）。
步骤6/15 点击查看大图
炖的过程中有浮沫也要撇去。
步骤7/15 点击查看大图
大概小火炖1小时，加入番茄酱，继续小火炖2-3个小时。
步骤8/15 点击查看大图
炖到牛尾有些酥烂。
步骤9/15 点击查看大图
放入番茄块和山药块儿。
步骤10/15 点击查看大图
再炖1小时，番茄基本成泥。
步骤11/15 点击查看大图
这个时候下面条，小火加热，至面条变软下入白菜叶。
步骤12/15 点击查看大图
等面条熟烂，白菜叶也熟了即可关火。
步骤13/15 点击查看大图
美味极了！
步骤14/15 点击查看大图
营养丰富，香而不腻！
最后一步点击查看大图
这款菜籽油的香味很浓郁，而且不是一般菜籽油的异味，我家厨房的首选油！

小贴士

配菜和调料可以根据自己的喜好调整哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-14

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