德国碱水面包
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德国碱水包又叫Brezen 、Pretzel等,这款面包是地地道道来自欧洲,在德国、奥地利是普遍的像中国的普通零食饼干、薯片一样,从大人到小孩,无一例外。 德国碱水包的特色是色泽深棕,外形似马镫,组织紧密,颇有咀嚼劲。 还低糖0油脂,我还在面团里加入了全麦粉.吃起来更加健康.
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
高筋粉
220g
、
全麦粉
30g
、
盐
5g
、
糖
5g
、
水
145g
、
酵母
2.8g
、
烘焙碱
50
、
清水(做碱水)
1000g
、
海盐
适量
、
奶酪块
60g
烹饪步骤
步骤4/18
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展开全部18个步骤
发布于 2020-05-14
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