家庭版油泼面
油泼面是陕西传统的特色面食之一,起源于明代,并以咸阳油泼面最为著名,有鲜香味、酸辣味、香辣味。 自创改良了一下家庭简单版油泼面 超级简单又好吃
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步骤1/8
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超市买的面条,一袋子里一捆是一人份,煮好了会更多些,正常煮熟即可
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步骤2/8
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准备好蒜末,简直就是灵魂哈哈哈
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步骤3/8
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葱花绿油油提色提味
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步骤4/8
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生抽、老抽、鸡精、盐、十三香提前准备好,酸辣口味的加醋,超爱
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步骤5/8
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辣椒粉准备好
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步骤6/8
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锅里放油烧熟
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步骤7/8
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面条煮熟放在碗里,蒜、葱、辣椒粉、青豆或者青菜摆好(煮熟的)
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最后一步
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热油浇在辣椒面上后可以拌开,超级美味
1、我一般不放盐口感正好,口重可以放盐,口轻生抽和老抽就咸度可以了,第一次做不要放太多,怕面少了太咸没法吃了。
2、浇油的时候避开蔬菜,不然就蔫了,影响观感和口感
3、面煮好不要过凉水直接放在准备好的各种料的碗里
4、超级简单,会煮面就可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-14
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