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茶香薰豆卷

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胡小喵下厨记

这也算得是一道比较有创新的菜吧，用白色的千张皮，包裹住肉馅儿，蒸熟后再用茶叶烟熏上色。 肉馅儿中加入了马蹄，清爽不腻，带有回甜，外皮一股茶香。很有特色的一道菜，作为隆重一点的宴客菜或者年夜饭菜单都很不错呢…… 也可以投一天，晚上做好，第二天加热切片，轻松搞定！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
千张 2张
、
五花肉 500g
、
大葱 2小段
、
生姜 1块
、
蛋清 1个
、
生抽 2勺
、
蚝油 1勺
、
花椒油 1勺
、
五香粉 1勺
、
食盐 半勺
、
淀粉 2勺
、
白糖 1勺
、
干香菇 5朵
、
马蹄 4个
、
香油 适量
烹饪步骤
小贴士

马蹄不要绞碎，切成小颗粒就行，保留马蹄的口感更好吃 最后上色那一步小心哦，冒白烟就关火闷，一定是小火。茶叶是红茶

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-14

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