爽脆可口-鸡蛋青椒炒莴笋的做法

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爽脆可口-鸡蛋青椒炒莴笋

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营养价值 1、开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利； 2、利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用； 3、强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌； 4、宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

莴笋 1根

、

鸡蛋 1个

、

红椒 1个

、

盐适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.准备食材：莴笋一根、红辣椒一根、鸡蛋一个，配料：葱、生抽、蚝油、鸡精、盐
步骤2/6 点击查看大图
2.先将莴笋去皮洗干净切成丝，辣椒也同样切成丝
步骤3/6 点击查看大图
3.准备一个鸡蛋，先将鸡蛋炒熟，盛到碗里备用（炒鸡蛋的时候可以放一点水，炒出来的鸡蛋可以更嫩）
步骤4/6 点击查看大图
4.起锅烧油，葱丝爆香后放入莴笋丝和辣椒丝，大火翻炒，加入适量生抽、盐、蚝油
步骤5/6 点击查看大图
5.放入鸡蛋，待莴笋稍微变透明变软后放入鸡精
最后一步点击查看大图
6.出锅搞定！！！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2020-05-14

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