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辣椒油

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拌凉菜拌面都很好吃的辣椒油。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

粗辣椒面两勺

、

细辣椒面一勺

、

白芝麻一勺

、

盐一小勺

、

高度白酒一小勺

、

菜籽油一勺

、

洋葱适量

、

香菜适量

、

香葱适量

、

姜片 3片

、

香叶三片

、

八角三个

、

桂皮适量

、

花椒适量

、

菜籽油两碗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
两勺粗辣椒面，一勺细辣椒面一勺白芝麻。一小勺盐，一小勺高度白酒，一勺菜籽油。搅拌均匀。
步骤2/5 点击查看大图
香葱，洋葱，香菜，姜片备用。
步骤3/5 点击查看大图
锅中烧菜籽油。下入配菜。花椒八角桂皮香叶。
步骤4/5 点击查看大图
小火慢炸，炸制干香捞出料渣。
最后一步点击查看大图
炸好的油倒入辣子中。分三次到。一边倒，一边不停的搅拌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-14

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