洪湖粉藕牛尾汤
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买了一次洪湖的粉藕,说是炖汤才最好喝,于是和牛尾炖在一起,非常香,尤其这个粉藕,粉糯香甜,真的是藕断丝连哇
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
牛尾
700g
、
藕
1根
、
葱
半根
、
姜
3-4片
、
料酒
2勺
、
盐
4克
、
香菜
2根
、
花椒
6-7粒
、
大料
1个
、
桂皮
1块
、
白胡椒
2g
、
黑胡椒
1克
烹饪步骤
-
步骤1/7
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生牛尾,要泡在凉水里2个小时,把血水泡出来,中间换水3-4次!泡干净后,凉水时就把牛尾放锅里煮,倒入料酒,花椒,葱姜,这个步骤去腥
-
步骤2/7
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待锅开了,沫子出来,拿勺子把沫子撇出来!再把牛尾捞出来,温水冲干净
-
步骤3/7
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藕切块儿,千万别切薄片
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-05-14
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