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一人食-超级下饭菜-肉末茄子

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肉末茄子是一道以茄子和猪肉为主要食材，大蒜、红椒、油、豆瓣酱、草菇生抽等作为辅料制作而成的家常菜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉末 50克

、

茄子 1根

、

豆瓣酱 1勺

、

酱油 1勺

、

陈醋半勺

、

辣椒 2根

、

食用油适量

、

红薯淀粉半勺

、

蒜头 3瓣

、

清水小半碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材清单
步骤2/8 点击查看大图
倒入食用油（多倒点），油热放入切好的茄子，炸熟盛出。
步骤3/8 点击查看大图
把多余的油倒，留少许油加入猪肉末，翻炒（都不需要放盐）
步骤4/8 点击查看大图
将切好的辣椒蒜米和之前盛出备用的茄子倒入锅中翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
辣椒蒜米炒熟后加入豆瓣酱（豆瓣酱可以自己再切碎些）
步骤6/8 点击查看大图
调好的汁水（酱油、陈醋、淀粉、清水）
步骤7/8 点击查看大图
将调好的汁水倒入锅中，翻炒，大火收汁。
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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