麻辣红油饺子面
自己包的鸡肉饺子,做个红油饺子面吧!!
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步骤1/10
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葱和蒜切沫沫,放到一个大碗里。
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步骤2/10
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准备一个煮锅,开水煮沸,加入一把碱水面。两分钟后加入冷冻饺子一起煮。
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步骤3/10
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另准备一个锅热油,加入一把青花椒炸香,油开始冒烟后,花椒盛出扔掉。
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步骤4/10
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在之前装蒜和葱的碗中加入一点盐,一勺糖,一勺白芝麻,两勺辣椒粉,两勺辣椒面,一勺花椒粉,半勺白胡椒粉。
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步骤5/10
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把热过的油趁热倒入大碗中炸香,拌匀。
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步骤6/10
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大碗中继续添加两勺生抽,两勺醋,一勺蚝油。
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步骤7/10
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把面和饺子的混合物倒入大碗中,连同煮面的汤一同倒入。
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步骤8/10
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煮一点油菜,煮熟后捞出。
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步骤9/10
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再用一个锅炒一些花生米(这里没有图)把花生米和油菜倒在饺子面上面。
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最后一步
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撒上香菜,稍微拌匀。可以吃了,太好吃了!炸过花椒的油太香了吧!汤都能喝完。
我个人很喜欢碱水面,但这里也可以用挂面哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-13
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