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雪媚娘的做法

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雪媚娘

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糯米粉

、

牛奶

、

玉米淀粉少量

、

白糖少量

、

黄油 60克

、

奶油

、

芒果

、

火龙果

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
糯米粉，少量玉米淀粉，牛奶，白糖拌匀，调成稠稠的糊，放水上蒸三十分钟，用勺挖开里面没有白色的粉就可以了，拿出来趁热放入牛油捣匀
步骤2/6 点击查看大图
稍凉到手可以接受的程度就可以带上手套揉了，把黄油充分揉到面团里面，揉好后放冰箱冷藏半个钟到一个钟
步骤3/6 点击查看大图
我提前炒好糯米粉的干粉，用来揉粉团，要不然会很粘手，把粉团从冰箱拿出来，在垫上撒点干粉，揉成长条，切成小剂子，用檊面杖杖成一片片，像包饺子皮一样
步骤4/6 点击查看大图
奶油提前打好放裱花袋装好，放冰箱冷藏，水果也提前切好，待皮擀好，就可以拿出来了。把皮放在小杯上，挤上奶油，再放上水果。
步骤5/6 点击查看大图
上面再挤上一层奶油，再四角包起，然后收口。
最后一步点击查看大图
收口朝下，倒扣在小杯上，可以放冰箱冰箱一会，口感更佳！包的时候动作要快，要不奶油容易化掉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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