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无水蛋糕

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所用工具： 1）烘焙电子秤 2）模具 3）电动打蛋器（手动） 4）面粉筛 5）刮刀 6）烤箱

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30-60分钟

鸡蛋 4个

、

细砂糖 70克

、

玉米油/黄油 10克

、

普通面粉 100克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备用料
步骤2/12 点击查看大图
把白砂糖加入蛋液中用电动打蛋器搅拌
步骤3/12 点击查看大图
搅拌至蛋液发白浓稠
步骤4/12 点击查看大图
蛋液滴下后可以画出8字，不会马上消失即可
步骤5/12 点击查看大图
打开烤箱上下火160度预热，再把软化后的黄油或玉米油刷满磨具，这样容易脱模
步骤6/12 点击查看大图
筛入普通面粉，切拌均匀，切勿搅拌，速度要快
步骤7/12 点击查看大图
将拌好的面糊倒入模具中，8分满，震两下
步骤8/12 点击查看大图
撒上黑芝麻
步骤9/12 点击查看大图
放入烤箱，温度调到160，25分钟
步骤10/12 点击查看大图
出炉，用手就可以拿出，有粘住的地方可用牙签轻轻沿模具边划一下即可
步骤11/12 点击查看大图
成品图1
最后一步点击查看大图
成品图2

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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