巧克力慕斯蛋糕
巧克力,家里爸爸和孩子们都喜欢的零食,以巧克力为原料的巧克力慕斯,更是喜欢,一人一句“太好吃了”、“太香了”……这就是甜蜜的味道~
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步骤1/8
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先制作慕斯糊,首先,将牛奶隔水加热……
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步骤2/8
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接着,在牛奶里放入巧克力,搅拌融化至均匀混合……
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步骤3/8
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吉利丁片提前泡软,加入搅拌好的牛奶巧克力液中,搅拌至吉利丁片融化,均匀……
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步骤4/8
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淡奶油加糖,打发淡奶油,打发至酸奶粘稠状即可……
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步骤5/8
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将打发好的淡奶油与步骤三液体混合,搅拌均匀……慕斯糊即完成……
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步骤6/8
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取模具,按压蛋糕片,取出适合模具的蛋糕片铺在模具底部,一层蛋糕片,一层慕斯糊,放冰箱稍微冷藏一下,让慕斯糊稍微凝结,再放上一层蛋糕片,最后倒入剩余的慕斯糊……将其放入冰箱冷藏4小时以上……
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步骤7/8
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取出冷藏好的慕斯蛋糕,先用糖分过筛均匀地在蛋糕表面撒上一层,再用可可粉过筛撒上一层,最后借助吹风机或者热毛巾协助脱模,✌️大功告成啦。切记,如果借助吹风机,一定要风口朝下方,不要直吹模具边缘,可可粉会被吹走的!!!
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最后一步
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切片,超级美味可口
慕斯糊的糖份量可以依据口味增减~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-13
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