酸菜鱼(儿童免辣版)
小孩喜欢喝汤,但不吃辣,所以直接做了一个免辣版的酸菜鱼。 选用了黑鱼,也叫生鱼。 黑鱼肉味鲜美、营养丰富,深受大家喜爱,是一种经济价值较高的鱼类;可滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合,具有较高的药用价值。 酸菜是自己泡的哦。 (因为给小孩吃,所以没有加太多的大料)
24克
58克
14克
510
千卡
-
步骤1/19
点击查看大图
黑鱼一分为三,把中间的鱼骨剔出来
-
步骤2/19
点击查看大图
鱼肉斜切薄片
-
步骤3/19
点击查看大图
鱼片放盐,生粉,客家黄酒或料酒,油,姜片,搅拌均匀
-
步骤4/19
点击查看大图
腌制10-20分钟入味。
-
步骤5/19
点击查看大图
鱼骨,鱼头,切段
-
步骤6/19
点击查看大图
热油炒香姜片
-
步骤7/19
点击查看大图
放入鱼骨鱼头,两面稍煎至变色。
-
步骤8/19
点击查看大图
倒入1000mI水
-
步骤9/19
点击查看大图
泡菜坛里拿出两颗酸菜
-
步骤10/19
点击查看大图
洗净切小块
-
步骤11/19
点击查看大图
无水,无油锅里炒干酸菜水份
-
步骤12/19
点击查看大图
鱼骨汤煮开3分钟后,倒入炒干的酸菜。(如果加点黄豆芽也不错哟)
-
步骤13/19
点击查看大图
倒入酸菜后再煮2分钟。
-
步骤14/19
点击查看大图
倒入腌制好的鱼片。
-
步骤15/19
点击查看大图
煮开1分钟后,放入葱段。
-
步骤16/19
点击查看大图
放盐调味,搅拌均匀
-
步骤17/19
点击查看大图
盛入汤碗
-
步骤18/19
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
鱼肉很嫩滑,汤汁奶白,好喝宝贝第1次尝试吃酸菜,他说很好吃哟。(自从学会泡酸菜,再也没有在外面买过了,自己泡的,可以放心给宝贝适量吃一些(毕竟属于腌制品))
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-13
酸菜鱼的其他做法
-
夏日开胃必备——酸菜鱼
-
绝味酸菜鱼片儿----夏日的酸爽
-
能够喝汤——超美味的家常酸菜鱼
-
#钟于经典传统味#酸菜鱼
-
#米饭最强CP#有谁会不喜欢泡椒酸菜鱼呢?自己动手做一锅吧
-
#莓语健康日记#酸菜鱼(无刺版)
酸菜鱼的相关分类
酸菜鱼的相关推荐
-
【宝宝辅食】时蔬牛肉粒
395773人看过 -
儿童营养早餐
608385人看过 -
儿童彩椒意大利面
460908人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#补气又暖心~红枣山药鸽子汤
9313719人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16379107人看过 -
#本周热榜# 牛肉炒鹿茸菇
36713人看过 -
儿童版鱼香肉丝~不辣也下饭
2992680人看过 -
香煎黄花鱼—儿童营养餐
2718235人看过 -
丝瓜蛋汤(宝宝最爱)
5585696人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品# 蒜蓉炒水瓜
1723673人看过 -
家常酸菜鱼(简易家常做法)
1182854人看过 -
宫保鸡丁儿童版
172503人看过