做法简单❗味道浓郁芒果意式奶冻杯❗️
今天我用新鲜芒果熬了点芒果酱, 搭配最最好吃的奶味超浓郁的牛奶冻 真的是无敌❗️ 关键做法超级简单❗️ 这款甜品颜值高,销量好❗️ 总之一句话,吃过都说好❗️ 觉得熬芒果酱麻烦的妞, 可以跳过果酱这一步,直奔主题。
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步骤1/12
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鱼胶片用冰水泡软。
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步骤2/12
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牛奶和细砂糖入奶锅,煮制80°C左右。关火。
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步骤3/12
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加入沥干水分的吉利丁片,搅拌至融化。
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步骤4/12
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加入淡奶油,搅匀。
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步骤5/12
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过筛。
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步骤6/12
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倒入杯中放入冷藏4小时。
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步骤7/12
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下面熬芒果酱:芒果切丁和细砂糖入锅,搅拌至细砂糖融化,变浓稠。挤入柠檬汁。
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步骤8/12
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芒果酱熬至浓稠,停火。放凉备用。
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步骤9/12
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取出凝固好的奶冻,加入放凉后的芒果酱。
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步骤10/12
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放上新鲜芒果。
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步骤11/12
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我们一起来开创新口味吧~
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最后一步
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比如做个草莓的尝尝~
1⃣️芒果酱中细砂糖和柠檬汁量不固定,可以根据芒果的甜度进行调节。
2⃣️牛奶布丁中淡奶油要最后加,要不奶太热,淡奶油容易油水分离,会有一层很厚的黄色奶皮,影响美观。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-12
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