盐焗鹌鹑蛋
以前在上海吃过,特意买来食材,准备做给孩子尝尝,有营养又好吃又解馋的小零食
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步骤1/10
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先准备好食材,我的是在网上买的,也可以去菜市场。
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步骤2/10
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浸泡一会,清洗干净。
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步骤3/10
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清洗干净后,一定要晾干。
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步骤4/10
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清洗调料,晾干
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步骤5/10
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这道菜的灵魂
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步骤6/10
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混合均匀,炒至微微泛黄。趁热拿盘子盛出一半备用。
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步骤7/10
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锅里因为还有一半的盐,把鹌鹑蛋均匀的放入锅里,再把之前盘子里的盐覆盖在上面,盖上锅盖,开小火,焖10分钟左右,就可以吃啦。
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步骤8/10
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不过我还是喜欢熄火后,焖一晚在吃,这样更入味。
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步骤9/10
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剥壳的时候一定把表面的盐去掉,要不然肯定好咸
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最后一步
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可香可香啦,自己做干净又卫生,孩子也爱吃。
我做的时候鹌鹑蛋放多了,所以盐放了两包,大家可以先放20个左右,一包应该就够了。一定要开小火,盖上锅盖。成品是我焗一晚的效果哦,味道超赞(用过的花椒盐可以收起来,下次可以接着用,避免浪费。还可以做盐焗鸡蛋、盐焗鹅蛋)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-28
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