抓饭(新疆版)
抓饭,是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食,多净手掇食,故汉语称为“抓饭”。抓饭营养丰富,具有食补的功效,是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。因为最初是用手抓食的,故得此名。
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好食材,牛肉切成丁,,胡萝卜条,洋葱切块,小一点
-
步骤2/11
点击查看大图
锅里倒入少许油
-
步骤3/11
点击查看大图
加一勺白砂糖,呈现焦黄色。
-
步骤4/11
点击查看大图
倒入切好的牛肉,加盐,翻炒变色。
-
步骤5/11
点击查看大图
加入洋葱,去腥味,(料酒也可以代替)在翻炒几下
-
步骤6/11
点击查看大图
再次加入胡萝卜。炒至胡萝卜变软。
-
步骤7/11
点击查看大图
加入准备好的开水,没过胡萝卜。煮五分钟。
-
步骤8/11
点击查看大图
准备好的大米(炒菜之前用温水泡至胡萝卜出锅。)把水倒了。
-
步骤9/11
点击查看大图
炒好的胡萝卜出锅,倒入电饭锅,用铲子翻一翻,均匀一下。
-
步骤10/11
点击查看大图
电饭锅拧到米饭,大概四十分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
做好的抓饭出锅了,味道很不错。
电饭锅,我的是电压力锅,电压力锅出来的肉又软又嫩,米也是一粒一粒的,泡米的水一定倒了,因为泡了米,所以,蒸的时候就熟的快。也可以不泡,就是直接蒸。
想放孜然的也可以放孜然,因为我不太喜欢吃,所以没放。也可以放葡萄干,杏脯。(一般素抓饭放这些比较好吃)
电压力锅蒸出来的抓饭好吃到爆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-12
抓饭的其他做法
抓饭的相关分类
抓饭的相关推荐
-
面食自己做~芝麻油酥烧饼
675414人看过 -
酱爆辣椒
180609人看过 -
油焖辣椒
87495人看过 -
白面玉米面混合发面葱油饼—早餐来一张回味一整天
12910人看过 -
油焖辣椒咸菜
104081人看过 -
香煎三文鱼配牛油果莎莎酱
988012人看过 -
豆角肉包子
30676人看过 -
油焖辣椒
35518人看过 -
酱辣椒咸菜 油焖麻辣椒
81387人看过 -
奶香烤栗子
11178人看过 -
豆豉油爆辣椒
108042人看过 -
香煎带子
79602人看过