无法抵挡诱惑的酱香啤酒鲤鱼

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鱼·大家都认为很难，原来我也这样认为，但这种做法简单·美味，要不，试试？

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲤鱼 2斤多

、

啤酒一瓶

、

佐香园豆瓣酱 6-7勺

、

香菜 3根

、

葱 6-7段

、

姜 4-5片

、

大蒜 2瓣

、

香醋 2勺

、

糖 1大勺

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

耗油 1勺

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
一条大鲤鱼，洗干净，切段，其实有客人就别切，划几刀，看影响美观，我就是实实在在的自家人，剪短就OK啦，剪成若干段！（想咋剪就咋剪，做饭嘛，开心就好，但不要太小哈，对，剪刀✂️一定要快，要么砍伤手）
步骤2/23 点击查看大图
倒上一点点料酒，去去腥，别太少哈！
步骤3/23 点击查看大图
要么再加点醋，其实我是不吃醋的，但做完一点醋味都没有，是为了去去腥，这样效果会好一点
步骤4/23 点击查看大图
金针菇洗净，娃娃菜洗净，把根部都切掉，多切点，没问题，毕竟咱有这条件
步骤5/23 点击查看大图
要么，咱再切点葱姜蒜，小段就行哈
步骤6/23 点击查看大图
鱼腌的差不多了，千万记得放点淀粉，我是个懒蛋，我放了一些面粉，记得薄薄的，把表面的水盖上就好
步骤7/23 点击查看大图
面，放面，薄薄的哈！
步骤8/23 点击查看大图
面
步骤9/23 点击查看大图
薄薄的面
步骤10/23 点击查看大图
锅里放油，不是炸鱼，不要很多哈，我这个就有些多了，多了也没事，一会炸完再倒出去，毕竟自己的厨房，自己做主
步骤11/23 点击查看大图
放面的作用来了，小小火，慢慢放鱼，不害怕哈，一点不会溅油，放心放哈，不怕不怕
步骤12/23 点击查看大图
小火…小火，慢慢炸哈
步骤13/23 点击查看大图
反面炸
步骤14/23 点击查看大图
我再炸
步骤15/23 点击查看大图
放葱姜蒜喽！其实在这期间小火，自由活动，洗洗碗啦，勺子啦，一点不要着急
步骤16/23 点击查看大图
香味出来了……加啤酒，这个牌子最便宜，就是它啦，一点不浪费，整整一瓶
步骤17/23 点击查看大图
怎么样？不错吧
步骤18/23 点击查看大图
加酱喽……加酱，1⃣️勺…2勺…3勺…6勺，完毕
步骤19/23 点击查看大图
加糖，2勺，满满2大勺，3勺也行，自己做主，都不会影响
步骤20/23 点击查看大图
盖上盖子，一瓶啤酒没了，其实给自己留一杯也行，毕竟咱没那么娇气
步骤21/23 点击查看大图
开锅，放菜啦……全部全部菜
步骤22/23 点击查看大图
炖…炖…盖上盖子炖，这时就有那么一丢丢粘稠
最后一步点击查看大图
差不多就出锅吧，要么加一点点香菜，装饰一下，太美味了……真的，抵挡不了