口水鸡
60克
35克
12克
623
千卡
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步骤1/7
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鸡腿冷水下锅,锅中倒入料酒,在放入葱姜烧开煮三分钟
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步骤2/7
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三分钟后捞出鸡腿清洗一遍,锅也清洗干净,再次入锅煮,加入适量的葱姜,料酒,八角,桂皮,香叶,麻椒等香料煮20分钟
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步骤3/7
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20分钟后捞出用凉水浸泡一会,干净的纯净水
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步骤4/7
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这时候可以准备调汁,辣椒面,鸡精,味精,蒜末,五香粉,麻油,香醋,然后用热油泼上去爆出香味(可以根据个人口味随意搭配调汁)
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步骤5/7
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这样汁就调好了,接下来开始处理鸡肉
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步骤6/7
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把鸡腿肉骨肉分离,切成大小合适的形状放入盘中
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最后一步
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放入盘中的鸡肉淋上汁,淋上油泼辣子和散上葱花就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-12
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