换个方式吃鸡蛋之:平底锅做北非蛋
北非蛋Shakshaku,喜欢它各种香料的奇妙碰撞,味道浓烈而大胆。一般作为早餐,但其他时候也可以吃。可以用煎锅,可以用烤箱,但一般传统的就Skillet搞定了。
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步骤1/10
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小米辣切圈,蒜切末。
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步骤2/10
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西红柿去皮切小块。如果有去皮番茄罐头最好了。
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步骤3/10
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青红椒和洋葱切丁。
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步骤4/10
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平底锅烧热,放入黄油化开。
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步骤5/10
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下入小米辣和蒜末炒香。
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步骤6/10
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下入所有蔬菜丁,翻炒。
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步骤7/10
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西红柿软软的出汁后放入7颗小茴、少许黑白胡椒粉、盐、鸡精、白砂糖调味。
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步骤8/10
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在蔬菜上挖两个洞,打入鸡蛋,铺上喜欢的香肠或奶酪碎(或不加)。我用了喜欢的鸡肉午餐肉。然后盖盖最小火焖烧5分钟左右。
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步骤9/10
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最后可以撒上小葱和香菜。
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最后一步
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开动吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-12
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