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快手四季豆

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四季豆中含有可溶性纤维，可降低胆固醇，且还富维生素A和维生素C，可防止胆固醇。同时，四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能在一定程度上稳定血压、减轻心脏的负担。四季豆中含有皂甙类物质，多食用四季豆能降低机体对脂肪的吸收能力，并能促进脂肪的代谢。四季豆还含有大量的膳食纤维，能很好的促进肠道蠕动，减少对食物在肠道中的滞留时间，所以经常食用四季豆能减肥，或保持完美身材。四季豆富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素以及矿物质铜等。经常食用四季豆对人体皮肤、头发都大有好处，可以提高皮肤的新陈代谢，促进机体排毒，使皮肤青春永葆。参与活动: #东古525掌勺节致敬了不起的掌勺人#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

四季豆半斤

、

色拉油 15克

、

盐 5克

、

东古淡盐一品鲜酱油 10克

、

大蒜几瓣

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/12 点击查看大图
食材合影
步骤3/12 点击查看大图
把四季豆撕去筋膜，掐去头，切寸段。
步骤4/12 点击查看大图
烧适量开水，水开放5克盐，放入四季豆焯水一分钟。
步骤5/12 点击查看大图
捞出后快速放入冰水泡冷。
步骤6/12 点击查看大图
热锅，放入一勺色拉油，再放一半大蒜煸炒出香味
步骤7/12 点击查看大图
放入焯水后的四季豆，快速翻炒
步骤8/12 点击查看大图
放入一勺东古一品鲜淡盐酱油
步骤9/12 点击查看大图
快速翻炒均匀
步骤10/12 点击查看大图
放入剩下的大蒜，煸炒均匀，然后放入水淀粉，没有可不放。
步骤11/12 点击查看大图
快速翻炒均匀，尝尝味道根据自己口味微调。
最后一步点击查看大图
出锅啦！

小贴士

焯水四季豆可以放一点点盐和油。四季豆提前焯水可以缩短炒的时间，而且可以保持漂亮的颜色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-10 · 江苏

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