夏季小凉菜~秘制凉拌黄瓜
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夏天蚊子餐桌上最长出现的凉菜之一,用这个料汁调出来的黄瓜,酸甜可口,微微带些辣味,非常的开胃解腻,专治各种不爱吃饭
营养分析
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26克
8克
48克
371
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用~
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
黄瓜
2根
、
盐
2/3茶勺
、
干辣椒(或小米辣)
6—7个
、
大蒜(切片)
7瓣
、
姜(切丝)
2片
、
糖
4茶勺
、
香醋
4汤勺
、
生抽
3汤勺
、
蚝油
半汤勺
、
鸡精
1/3茶勺
、
香油
半茶勺
、
花椒
1茶勺
、
八角
1小颗
、
香叶
2片
、
食油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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1⃣两根黄瓜洗净,用刀拍扁,切成小段放入拌碗中备用。
-
步骤2/5
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2⃣准备小碗,放入2/3茶勺食盐、1/3茶勺鸡精、4茶勺白糖、4汤勺红醋、3汤勺生抽、半汤勺蚝油、1汤勺花椒、六七瓣蒜片、两片生姜、一小颗八角、两片香叶、六七个干辣椒(或者小米辣少量)、半汤勺香油。
-
步骤3/5
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3⃣锅中热油,淋入料碗中,搅匀调料。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-05-12
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