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伯爵巴斯克芝士蛋糕

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公仔思乐冰

被纽约时报评选为2019年最佳甜品的“巴斯克芝士蛋糕”黑乎乎 ，肥嘟嘟 ，会流心，焦黑的外表狂野得很。凹凸不平的表面看起来并不精致，虽然丑，但是我hin温柔”！划开焦脆黝黑的表皮，触碰到湿润的内里。软滑细腻的芝士中间还藏着半凝固的流心呢。 肉眼可见的细腻，犹如踏在软绵绵的云朵上。入口先是微咸，随即浓郁的奶香袭来，唇齿留香，轻轻按压还有弹性，DuangDuang的。从焦香酥脆的表皮，到质地轻盈如冰淇淋一样细腻绵滑的芝士体，感受口味从重到轻的变化。 制作、材料、烤制都非常简单易上手，高温快速烤制，让外表皮烤得焦酥里馅黏稠浓郁。添加了伯爵茶包，伯爵茶带来浅浅的柑橘香气，奶香饱满，茶味清新，两者碰撞甜蜜又不厚重。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
多美鲜奶油奶酪 350克
、
玉米淀粉 10克
、
淡奶油 200ml
、
柠檬汁 少许
、
蛋黄 1个
、
鸡蛋 3个
、
白砂糖 80克
、
6寸圆模 1个
、
伯爵红茶包 1个
烹饪步骤
小贴士

烤箱品牌不同温度也有不同，请按照自己的烤箱适当调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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