红薯奶肠宝宝辅食食谱

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12个月以上红薯+牛奶熬制出来的QQ软软口感，有些微弹却又不失软糯，哪怕它并不像其他零食那样甜，孩子也非常爱吃。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大枣 15克

、

淀粉 12克

、

红薯 50克

、

配方奶 100克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 · 大枣15克 / 淀粉12克红薯50克 / 配方奶100克（周岁以上可换成牛奶）以上食材仅代表制作量不代表宝宝的一餐食用量
步骤2/11 点击查看大图
红薯去皮，切成小丁，放入蒸锅内蒸15分钟左右。*同样的，你们可以把红薯换成土豆、紫薯一类食材，不过每种食材的水分不同，所以淀粉克数记得微调。
步骤3/11 点击查看大图
大枣去核，切成小丁状。*建议如果是小宝宝吃，你们一定要给大枣去皮，以免咀嚼能力还不够被呛到。如果是大宝宝就不用去皮了，操作更简单。
步骤4/11 点击查看大图
红薯丁熟透后取出，捣成泥状。
步骤5/11 点击查看大图
在红薯泥中加入配方奶、淀粉，然后搅拌均匀。*周岁以上的娃就可以把配方奶换成牛奶啦~淀粉用玉米淀粉、土豆淀粉等都可以，食材不限制。
步骤6/11 点击查看大图
将奶糊过筛至锅中，保证口感的细腻度。
步骤7/11 点击查看大图
锅内再加入大枣丁。大枣丁的加入会让奶肠吃着更甜，除了大枣，用蔓越莓干、葡萄干这类果干也可以的。
步骤8/11 点击查看大图
开中小火，持续不断搅拌至奶糊浓稠，直至提起刮刀不易滴落的状态。*制作的过程中一定记住2点：火候不要开太大以免凝结成块；持续翻炒的过程中也不要过于浓稠，那样口感会比较结实，不够软弹。
步骤9/11 点击查看大图
模具内部刷一层熟油，取适量红薯糊趁热放入模具中，压实抹平。*除了香肠模具，你们还可以用任意模具来制作，甚至倒入吃饭的碗里都可以，只要确保能定型，取出来再切成片就可以。
步骤10/11 点击查看大图
然后盖上盖子，冷藏1小时左右。*如果是咀嚼能力不够的小宝宝，或者想直接趁热吃的宝宝们，也可以去掉最后冷藏定型的步骤哦。
最后一步点击查看大图
定型后取出来脱模，再回温至室温状态，就可以开吃啦。长相像香肠，口感像糖果，配料又很健康，希望这份红薯奶肠，可以给娃一种不一样的新鲜感~